سوء التغذية على حالات نقص أو زيادة أو عدم توازن حصول الجسم على كميات الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة له
تتراوح حدة سوء التغذية من شخص إلى آخر من حيث الطفيفة إلى الحالات الشديدة التي تسبب ضررًا غير قابل للإصلاح حتى لو بقى الشخص على قيد الحياة
أسباب سوء التغذية
هناك العديد من الأسباب والعوامل التي تؤدي إلى سوء التغذية والتي يمكن أن تتفاوت من شخص إلى أخر، تشمل أهمها ما يلي
1- نقص المعرفة الغذائي
حيث أنه من الممكن أن يكون لدى بعض الأشخاص فهم غير كافي حول الغذاء الصحي والتغذية المتوازنة، علاوة على ذلك، فإن بعض الأشخاص قد يفتقدون إلى المعلومات الصحيحة حول القيمة الغذائية للأطعمة والمكونات الأساسية التي يحتاجها الجسم
2- الفقر
قد يُعاني بعض الأشخاص الذين يعيشون في بيئة فقيرة من صعوبة الوصول إلى الغذاء الصحي، نظرًا لأنهم قد يكون لديهم ميزانية محدودة لشراء الطعام الغني بالمغذيات الضرورية، الأمر الذي يجعلها مضطرين للجوء إلى الأطعمة المعلبة والرخيصة التكلفة التي من الممكن أن تكون غير صحية
3- توفر الأغذية الغير صحية
قد يكون توفر الأغذية الغير صحية بشكل واسع وسهولة الوصول إليها هو سبب آخر لسوء التغذية. فقد يكون الناس معرضين للاختيار السهل والسريع مثل الوجبات السريعة والوجبات المعلبة التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والسكر والملح.
4- التغيرات البيئية والاجتماعية
في بعض الأحيان، يمكن أن تؤثر التغيرات الاجتماعية والبيئية على سوء التغذية. على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي النزاعات المسلحة والأزمات الطبيعية إلى تعريض الناس للجوع وعدم الاستقرار الغذائي.
هذه بعض الأسباب الشائعة لسوء التغذية، ولكن يجب ملاحظة أنه قد تكون هناك عوامل أخرى متداخلة تلعب دورًا في سوء التغذية.
أعراض سوء التغذية
تختلف أعراض سوء التغذية باختلاف العنصر الغذائي الذي حدث فيه نقص، علاوة على ذلك، فإن سوء التغذية بشكل عام يسبب التعب والوهن والدوار، إضافة إلى نقصان وزن الجسم، إليك أهم الأعراض التي تستدعي اللجوء إلى الطبيب
1- ضعف جهاز المناعة
2- فقدان الوعي
3- ضعف التركيز
4- الشعور بالبرد
5- ضعف التئام الجروح وشفاء الإصابات
6- الشعور بالتعب طوال الوقت
7- انقطاع الطمث عند الإناث
8- الشعور بالكآبة
9- تساقط شعر سريع
10- تغيرات سلوكية عند الأطفال مثل العصبية
11- تأخر النمو عند الأطفال
تشخيص سوء التغذية
يعتمد تشخيص سوء التغذية على الأعراض والعلامات المرافقة للمريض، علاوة على ذلك، على نتائج الفحوصات المخبرية، وبشكل عام يتم تشخيص المصابين بسوء التغذية عن طريق ما يلي
1- قياس الطول والوزن
2- حساب النسبة المئوية المفقودة من وزن الجسم، ومعرفة ما إذا كان مخطط لهذا النزول في الوزن أم لا
3- تحديد الحالة الصحية للمريض وما إذا كان مصاب بأحد الأمراض
علاج سوء التغذية عند كبار السن
علاج سوء التغذية عند كبار السن يتطلب نهجًا متعدد الجوانب وشاملًا. إليك بعض الاستراتيجيات التي يمكن اتباعها:
1- تقييم التغذية
يجب أن يتم تقييم حالة التغذية للشخص الكبير في السن من قبل مقدم الرعاية الصحية المختص. يمكن استخدام أدوات التقييم المعترف بها لتحديد نقاط القوة والضعف في نظامه الغذائي وتحديد النقاط التي يحتاج المزيد من الدعم فيها.
2- تغذية متوازنة
ينصح بتوفير تغذية متوازنة ومتنوعة تحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية. يجب تضمين الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الصحية مثل اللحوم المشوية والأسماك والبقوليات، والألبان والمنتجات الألبانية ذات الدسم المنخفض، والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات.
3- تناول وجبات صغيرة ومتكررة
قد يكون من الصعب على الأشخاص كبار السن تناول وجبات كبيرة في وقت واحد. لذلك، يفضل تناول وجبات صغيرة ومتكررة على مدار اليوم لضمان تلبية احتياجات الطاقة والمغذيات.
4- تعزيز الشهية
في بعض الأحيان، يمكن أن تكون لدى كبار السن مشكلات في فقدان الشهية. يمكن استخدام بعض الاستراتيجيات مثل تقديم وجبات ذات ألوان جذابة ونكهات متنوعة، وتناول الوجبات مع العائلة أو الأصدقاء لتعزيز الاجتماعية والتفاعل، وممارسة التمارين البسيطة قبل الوجبات لزيادة الشهية.
5- مراعاة القضايا الصحية الأخرى
يمكن أن تؤثر بعض الحالات الصحية الأخرى على التغذية، مثل مشاكل الأسنان أو صعوبات البلع. يجب مراعاة هذه القضايا وتوفير الرعاية اللازمة للمساعدة في تحسين التغذية.
6- متابعة مع مقدم الرعاية الصحية
يجب أن يتم متابعة حالة التغذية لدى كبار السن بانتظام مع مقدم الرعاية الصحية. يمكن أن يقدم المشورة والدعم المستمر وضمان تلبية احتياجات التغذية المناسبة.
يجب العمل مع فريق العمل مع فريق رعاية صحية متعدد التخصصات، بما في ذلك أخصائي التغذية والأطباء والممرضين، لتقديم الدعم الشامل وتحسين حالة التغذية لدى كبار السن. قد يكون هناك أيضًا حاجة للتدخلات الإضافية مثل المكملات الغذائية في حالات النقص الشديد في التغذية.
من المهم أن يكون هناك اهتمام بالجوانب النفسية والاجتماعية أيضًا. يمكن أن تؤثر العزلة الاجتماعية والاكتئاب والقلق على تناول الطعام والشهية لدى كبار السن. لذلك، يجب توفير الدعم النفسي والاجتماعي اللازم للمساعدة في تحسين سوء التغذية.
لا تنسى أن هذه النصائح العامة ويجب استشارة مقدم الرعاية الصحية المختص للحصول على توجيهات محددة لحالة الشخص الكبير في السن وعوامله الصحية المحددة.
علاج سوء التغذية للأطفال
تشمل خيارات علاج سوء التغذية عند الاطفال ما يلي
1- اتباع نظام غذائي صحي للطفل
ويشمل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة جيدة من السعرات الحرارية والمواد المغذية الأساسية
2- دعم الأسر التي تُعاني من وضع اقتصادي ومادي محدود
3- علاج الحالات الصحية الكامنة التي من الممكن أن تكون سببًا في الإصابة بسوء التغذية
4- تناول الفيتامينات والمكملات الغذائية التي يتم وصفها من قبل الطبيب المختص
5- تناول مكملات الطاقة والبروتين
مضاعفات سوء التغذية
تشمل أهم مضاعفات سوء التغذية ما يلي
1- انخفاض حرارة الجسم
2- ضعف المناعة عند المريض وسرعة تعرضه لالتقاط العدوى
3- القيء المستعصي
4- جفاف حاد
5- مشاكل في التئام الجروح
6- تشنجات
7- فقدان الوعي
كيفية الوقاية من سوء التغذية
هناك مجموعة من النصائح ينبغي اتباعها للوقاية من سوء التغذية، تشمل أهمها ما يلي
1- تناول الخضروات والفاكهة بكثرة
2- شرب الحليب وتناول مشتقات الألبان
3- تناول الغذاء الغني بالأطعمة النشوية مثل الأرز والخبز
4- الحرص على احتواء الغذاء على البروتين مثل الأسماك واللحوم والبيض
